Citation Charles Monselet
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Eric Guérin
LA MARE AUX OISEAUX
Saint-Joachim (44)
Recommandé par Gourmets & Co
Eric Guerin a su, ces dernières années, imposer son style et son esprit créatif. Ses plats se nourrissent de son quotidien et de ses passions. Il cuisine son époque en alliant humour et poésie, et nous transmet à chaque assiette tout ce qu'il est avec générosité et sincérité.
La Mare aux Oiseaux est donc à l'image de son Chef, atypique et chaleureuse. C’est aussi un jardin extraordinaire où évoluent en liberté, pigeons paon, poules nègre-soie et grues couronnées, un SPA proposant des soins bio venus des 4 coins du monde, et un HÔTEL de charme où chaque chambre donne envie de poser définitivement ses valises et un restaurant gastronomique étoilé... Un lieu d'une sincérité touchante, où l’accueil et le partage créent une alchimie toute particulière qui redonne au mot bonheur tout son sens.
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Eric Guérin
« Le Jardin des Plumes et la Mare au Oiseaux c’est ma vision aujourd’hui du restaurant. Plus pur dans l’histoire, le travail, la décoration, la cuisine. C’est une poésie, une migration... Une nouvelle écriture... » Éric Guérin
INFORMATIONS PRATIQUES
ADRESSE
223 rue du Chef de l'Île de fédrun
44720 Saint-Joachim

DIVERS
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le Lundi au déjeuner.
Prise des commandes au déjeuner de 12h30 à 14h00
Prise des commandes au dîner de 19h30 à 21h30