Citation Charles Monselet
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Georges Blanc
RESTAURANT GEORGES BLANC
Vonnas (01)
A partir de l'auberge familiale créée en 1872, Georges Blanc, chef de renom et entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable Village gourmand autour de la maison d'origine au bord de la rivière et de l'ancienne auberge 1900 reconstituée.
La grande cuisine est bien sûr au coeur de ce village voué à la convivialité, ou en famille il réinvente sans cesse le terroir à travers des créations comme la Crêpe Vonnassienne au saumon et Caviar ou l'emblématique Volaille de Bresse au Foie Gras.
Sur près de 5 hectares, découvrez un Spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un etang et un grand parc paysagé mis en lumière la nuit tombée. Une destination unique.
Avec votre Clé des chefs, bénéficiez d'un repas à la carte (complément monétaire possible)
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Georges Blanc

Georges Blanc est né à Bourg en Bresse le 2/01/43 et représente la 4ème génération de la famille des Blanc, aubergistes à Vonnas depuis 1872. En 1962 il sort major de sa promotion à l'école hôtelière de Thonon les Bains. En 1965 après une période de perfectionnement en cuisine dans différentes maisons il entre dans l'affaire familiale   et travaille aux côtés de sa grand mère. Il lui succède en 1968 se retrouvant ainsi à la tête de l'entreprise à l'âge de 25 ans. Finaliste au concours du meilleur ouvrier de France en 1976 à Paris il obtient en 1981 la consécration suprême, une 3ème étoile au guide Michelin.

INFORMATIONS PRATIQUES
ADRESSE
place du marché
01540 Vonnas

DIVERS
Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi
Fermeture annuelle :  Janvier