Citation Charles Monselet
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Patrick Bertron
LE RELAIS BERNARD LOISEAU
Saulieu (21)

Avec une superbe vue panoramique sur le parc-jardin, le restaurant « Grand Chef Relais & Châteaux » se compose de trois salles à manger. Les grandes baies vitrées offrent l’impression de déjeuner directement dans le parc.

Le célèbre peintre Bernard Buffet était un grand ami de la maison. Une autre salle lui est dorénavant consacrée, elle est décorée exclusivement de ses peintures.

Dès que le temps le permet, l’apéritif est servi dans le jardin où une grande terrasse permet de profiter des rayons du soleil ou de se blottir à l’ombre du hêtre pleureur ou du poirier argenté, en écoutant les clapotis des fontaines et le chant des oiseaux. En outre, à la belle saison, une restauration plus simple et rapide est également servie sur la « terrasse-piscine » pour les clients de l’hôtel qui ont envie de déjeuner en toute décontraction.

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Patrick Bertron
Patrick Bertron offre une cuisine authentique, précise et inventive. Perfection, exigence et imagination : autant de qualités forgées par plus de 20 ans de collaboration avec Bernard Loiseau. « Ma cuisine est une cuisine de terroir, à forte identité française. J'aime souligner le produit phare de l'assiette. C’est une cuisine gourmande, franche, avec des attentions, des subtilités, des surprises... ».
INFORMATIONS PRATIQUES
ADRESSE
2 Rue d'Argentine
21210 Saulieu

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