Citation Charles Monselet
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Régis Guilpain
DOMAINE DE BEAUVOIS
SAINT ETIENNE DE CHIGNY (37)

Selon l'activité, le restaurant "Le Louis 13" vous proposera l'une de ses 3 salles à manger, de la plus vaste à la plus intime.

Profitez de la luminosité de la Salle à manger "Briffaut", ouverte sur la terrasse fleurie par de hautes fenêtres, où le feu de cheminée y est fortement apprécié en hiver.

Les Salles "Richelieu" et "Anne d'Autriche" assureront des repas plus intimes. Dès les premiers beaux jours, la "terrasse" sera idéale pour un déjeuner au soleil.

Découvrez la cuisine du Chef Régis Guilpain, élaborée avec des produits de saison et de la région; et laissez-vous séduire par le mélange des saveurs et des textures.


Le Domaine de Beauvois**** dispose de 36 chambres décorées avec élégance et jouissant du confort moderne. Elles offrent une vue sur l'étang Briffaut, la terrasse fleurie ou les bois du Domaine.
Découvrez la cuisine du Chef Régis Guilpain, élaborée avec des produits de saison régionaux, et laissez-vous séduire par le mélange des saveurs et des textures.
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Régis Guilpain
Après une formation de cuisinier à l'école hôtelière de Blois puis de pâtissier au lycée Albert Bayet de Tours, il fait ses premières armes comme stagiaire chez Jean Bardet puis à l'hôtel Normandy à Deauville, au Bon Laboureur à Chenonceaux, etc. C'est en mars 1989 qu'il entre au Domaine de Beauvois. D'abord commis pâtissier, il y gravit progressivement tous les échelons, occupe tous les postes aux côtés de Chefs étoilés et devient Chef à son tour en 2001.
INFORMATIONS PRATIQUES
ADRESSE
Route de Beauvois
37230 SAINT ETIENNE DE CHIGNY

DIVERS